【岐阜市立女子短期大学がメニュー開発！】人気オムライスが進化系で復活！ シカの旨味を感じられる上品な味わい

鹿肉ミンチに 玉葱 、舞茸、 エリンギ、 えのきを自家製たまりダレで味付け。自家製酵素コーディアルと本巣市産の柿で甘味とコクを出しご飯に混ぜてオープンオムライスに。味噌だれで和風オムライスに仕上げてあります。