うなぎひとすじ、目利きが厳選したうなぎをじっくり炭火で。匠の味を皆様に。

三河一色直産のうなぎを毎朝さばいて提供。備長炭を使用し、外はパリッと中はふっくら焼き上げています。米は契約農家から仕入れたコシヒカリを使用。こだわり抜いた匠の味を楽しめます。粋な手土産・家族の集まりには極上のうなぎ弁当「極(きわみ)ひつまぶし弁当」がおすすめです。