味よし香りよし、新そば

郡上市白鳥町の里山にある笠井。
蕎麦は、自家栽培で店主が厳選したそばの実を丁寧に石臼挽きしたこだわりの十割手打ちそば。
本格的な蕎麦が味わえると遠方からも訪れるほどの人気です。