【岐阜市立女子短期大学がメニュー開発！】大根おろしで後味さっぱり、 旨味を感じ食感も良く、ご飯にぴったり

揚げた鹿肉とレンコンを大根の汁でギュッと煮詰めることで、旨みが凝縮しソースと合わさって、深い味わいに。レンコンのシャキシャキ食感が絶妙なアクセントになり、お好みで徳山唐辛子をのせて、ピリッとした辛さもお楽しみください。